Sziasztok! : )
Ma, a receptrovatommal jelentkezek!
Ugyanis köztudott, hogy a Führer imádja a hasát, és főzni is szeret! Ezért, ezt az oldalamat is szeretném Nektek bemutatni! ;-)
E cikk alatt, olvashatjátok az Interjú egy drogossal 12. részét,
„Hoffman bácsi túladagolta magát” alcímmel…
Alatta pedig, egy tehetséges Dj. Barátomat ismerhetitek meg, egy riport segítségével, kit Dj. Syd Bario-nak hívnak.
Bemutatom két mixét is, mi szerintem hihetetlenül jól sikerült!
Ha még nem olvastátok, hát akkor itt az idő! ;-)
Ma egy nagyon egyszerű étel elkészítését mutatom be Nektek! De az a jó benne, hogy ezer féle képen el meg lehet csinálni, nem is drága, és nagyon finom! ;-)
Hu, most meg is kívántam! Remélem TI is, és hamarosan meg is csináljátok! ;-)
Tehát ma, azt mutatom be, hogy én hogyan szoktam elkészíteni, a Bolognai Spagettit! ;-)
Hozzávalók:
-40dkg darált hús
-1 fej vörös hagyma,
-4 gerezd fokhagyma
-olaj, pirospaprika, só, bors, vegeta, pörköltkocka, majoranna,oregáno,
-1 csomag tészta
-paradicsom
-zöldpaprika
-Ketchup
-Sűritett paradicsom
Elkészítése:
-40dkg darált hús
-1 fej vörös hagyma,
-4 gerezd fokhagyma
-olaj, pirospaprika, só, bors, vegeta, pörköltkocka, majoranna,oregáno,
-1 csomag tészta
-paradicsom
-zöldpaprika
-Ketchup
-Sűritett paradicsom
Elkészítése:
A vöröshagymát megpucoljuk, és jól összeaprózzuk, majd egy edényben, kevés olajon, arany barnára pirítjuk.
Míg pirul, a 4 gerezd fokhagymát is megpucoljuk, összeaprózzuk, és a felét hozzá öntjük a piruló vöröshagymához!
Ha már kellően megpirult, akkor hozzá öntjük a 40 dkg darált húst, és kicsit elő pároljuk! Nem sokáig, csak néhányszor
megforgatjuk a hagymán, hogy kicsit megfehéredjen a hús!
Aztán felöntjük sűrített paradicsommal, és nyomunk hozzá egy kis ketchupot…
Utána jöhet a só, bors, vegeta, oregánó, a maradék összeaprózott fokhagyma, a piros paprika-> mit én úgy szeretek, ha csipős!
Aztán egy kis majoranna… ->Én ki nem hagynám! Ettől kicsit olyan édeskés lesz az íze! Nagyon finommá teszi!
Majd amikor már rotyog, hozzá adjuk a 4 db pörkölt kockát! Szerintem ez a lelke a dolognak! Úgy lestem el valakinél ezt, s mikor kipróbáltam, rájöttem, hogy enélkül, nem is az igazi! ;-)
Majd bele aprózok, egy fej paradicsomot, s egy db. zöldpaprikát! Nagyon finommá varázsolja az ételt! : )
Aztán lassú tűzön, fedő alatt, elkezdem főzni!
Míg fő, addig forralok sós vizet egy fazékba.
Mikor lobog, bele tördelem a tésztát.
Néha meg kell kevergetni, nehogy összeragadjon, majd megkóstolom, hogy puha e már.
Ha igen, akkor tészta szűrő fölött, leöntöm róla a vizet…
Míg kifő a tészta, többször meg kell keverni a bolognait, hogy le ne égjen! Hamar odakap! Ezért is kell lassú tűzön, meg azért, hogy legyen ideje az ízeknek összefőnie! : )
Közben, többször meg kell kóstolni, s pótolni azt, ha kell még bele só, bors, vegeta, vagy egyéb fűszer! De csak óvatosan! Meg ne lóduljon ám! ;-)
Ha már puha a hús, és az ízekkel is meg vagyunk elégedve, akkor zárjuk el a gázt! Én össze szoktam borítani a tésztával, és összekeverem!
De ezt így sokan nem szeretik! Én azért találtam ezt ki, mert mindig vagy a tészta, vagy a szósz fogyott el idő előtt! Általában a szósz, így az üres tészta mindig a kukában landolt! És én utálok kaját kidobni! Nem szeretem a pazarlást!
Mikor még fő a bolognai alap, én van, hogy kukorica konzervet is öntök hozzá! Imádom úgy!
Tálalásnál pedig sajtot szoktam reszelni a tetejére ( mi a képen nem látható, mert elfelejtettem venni, így a nélkül kellett ennem)
Plusz szoktam még nyomni rá egy kis ketchupot is! ;-)
Imádom!!! Max fél óra és kész van!
100-szor finomabb ez, mint ha a boltba megvennénk azt a port, vagy azt az üveges bolognai alapot! Na meg ezerszer olcsóbb is! Ja, és kb. ugyanannyi idő is elkészíteni is! Kipróbáltam már…
Szerintem nem éri meg, nem magunknak belőni az ízeket! ;-)
Remélem TI is megkívántátok a Bolognai-mat, és elkészítitek magatoknak, és szeretteiteknek! Biztos nagyon fognak neki örülni!
Kívánok hozzá jó étvágyat! ;-)
Húúúúúúúúúúúúúúúúúúúúú Bolognait AKAROOOOOOOKKKK! Megkívántam! Xd : )))))))
Olvassátok ám el az előző cikkeimet is!
Ja, és regisztráljatok Rendszeres olvasómnak! : ) Tudjátok, most erre feszültem rá! ;-) Xd : )
Sziasztok!
-Führer-
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése